Как из квашеной капусты сделать острую
Маринованная капуста по-корейски
Острая квашенная капуста — название говорит само за себя, получается пикантная капусточка, которая идеально подходит как салат для мяса или вторых блюд, особенно зимой, когда так хочется горячего лета и организм требует витамин. По народным приметам самое лучшее время для приготовления квашеной капусты это вторник, среда, четверг. Хотите верьте, хотите нет, но это работает. Имя обязательное. E-Mail обязательное.
Капуста по-грузински — рецепты быстрого приготовления, на зиму, острая, маринованная, квашеная. В Грузии закуску называют просто: мжаве комбосто, или гурийская капуста. У нас более понятно — капуста по-грузински со свеклой.
Мжаве комбосто — знаменитый рецепт квашеной капусты по-грузински в России многим она известна под названием капуста по-гурийски. Основными компонентами выступают белокочанная капуста, свекла, чеснок, сельдерей и перчик чили. Слово мжаве дословно означает «соленый», «квашеный», «маринованный». В каждом районе Грузии есть свой рецепт: по-гурийски, по-кахетински, по-имеретински. Одни хозяйки заготавливают капусту методом естественного брожения квашение , другие предпочитают добавлять уксус маринование. Может отличаться степень остроты, набор овощей и зелени, но обязательным является использование свеклы, которая придает закуске характерный малиново-розовый цвет.
